チッコーラプロジェクト

築港の名物・名産品を生み出す【メイドイン築港】第一弾はクラフトコーラ!
チッコーラプロジェクト
  • 2022.07.25

“チッコーラ”商品化計画奮闘日記⑤

  今回はコーラの販売について書いてみます。   クラフトドリンクを瓶につめて販売するには、 清涼飲料水の許可をもっている場所での製造が必須でして。(うらちゃん調べ)   どうにかメイドイン築港の商品をつくれないかと 委託製造を行っている工場へ見学&お話を聞きにお伺いさせて頂きました。   施設内のお写真は載せれないのですが・・・     分かったこと✔ ・委託販売では製造所は工場の […]

チッコーラプロジェクト
  • 2022.06.27

“チッコーラ”商品化計画奮闘日記④

フルーツの甘さを引き出すためにお砂糖を最小限に抑えたチッコーラ。 コーラ特有の甘ったるさが無く、スッキリ飲めるので、お料理との相性も抜群なんですよ。   私のオススメのペアリングは 肉×チッコーラ! 10種のスパイスとハーブの香りがプラスされ、お肉のうま味をより感じることができます。 柑橘感じるさわやかな味わいは、バーベキュー料理やこゆーいタレの焼肉との相性も抜群です🤤   普段肉 […]

チッコーラプロジェクト
  • 2022.06.20

“チッコーラ”商品化計画奮闘日記③

今回はロゴのお話!   “チッコーラ”という名前が決まっていたので、チッコーラから連想ゲーム。 懐かしい感じ、ちょいダサ、昭和感、ごくごく、レモン、おじさん、、、   いろいろ出ましたが、最終的に残ったのはこちらの2つ。     どちらも捨てがたい~~~と迷っていたら、 🙋‍♀️「コーラ自体赤めなので、白多めで爽やか […]

チッコーラプロジェクト
  • 2022.06.13

“チッコーラ”商品化計画奮闘日記②

優しい師匠にレシピをレクチャーいただき、試作を重ね、 3種の候補が出来上がりました!   左:レモン・オレンジ・ライム等柑橘系を使ったシトラス 中:柑橘系に野菜パウダーのトマトを組み合わせたトマト 右:生姜とスパイスを15種類使ったスパイシー     いろんな方に試飲いただき、 “シトラスにはミントがあうね” “赤いトッピングがあれば映える!” &# […]

チッコーラプロジェクト
  • 2022.05.30

“チッコーラ”商品化計画奮闘日記①

   クラフトコーラってなに?何が入っていたらコーラと名乗れるん? 右も左も分からない状況を救って下さったのは、 みなとくらしマーケットにご出店いただいている、hanatoさんでした。   hanato 無添加クラフトドリンクオーガニックのレモン・生姜等を使用し、白砂糖・氷砂糖は使わず、数種類のスパイスときび砂糖やてんさい糖で作ったクラフトコーラ等を販売しております◎  hanatoさんInsta […]

チッコーラプロジェクト
  • 2022.05.16

チッコーラのフレーバーが決まりました!

築港サンセットシアター&ナイトマーケットへご来場いただきましたみなさま、 チッコーラを飲んでくださったみなさま、ありがとうございました!     当日は3種飲み比べ、どの味が好きかお客様に投稿頂きました。     栄えある1位に輝いたのは・・・     CITRUS!   👏👏👏     お客様からは「スッキリしてて飲みやすい」「柑橘の香りが好き」と […]

チッコーラプロジェクト
  • 2022.05.09

メイドイン築港

  築港の名物、名産品、を作るべく、新しい企画が動き出しております。       いろんな柑橘類に、十数種類のスパイスたち・・・ 何が出来るのでしょうか・・・     じっくり煮詰めて     一晩寝かせて   炭酸で割れば・・・ クラフトコーラ完成!!!   築港のコーラ、チッコウのコーラ、チッコウコーラ・・・ “チッコーラ” と命名されました👏     […]