- 2022.07.25
“チッコーラ”商品化計画奮闘日記⑤
今回はコーラの販売について書いてみます。 クラフトドリンクを瓶につめて販売するには、 清涼飲料水の許可をもっている場所での製造が必須でして。(うらちゃん調べ) どうにかメイドイン築港の商品をつくれないかと 委託製造を行っている工場へ見学&お話を聞きにお伺いさせて頂きました。 施設内のお写真は載せれないのですが・・・ 分かったこと✔ ・委託販売では製造所は工場の […]
今回はコーラの販売について書いてみます。 クラフトドリンクを瓶につめて販売するには、 清涼飲料水の許可をもっている場所での製造が必須でして。(うらちゃん調べ) どうにかメイドイン築港の商品をつくれないかと 委託製造を行っている工場へ見学&お話を聞きにお伺いさせて頂きました。 施設内のお写真は載せれないのですが・・・ 分かったこと✔ ・委託販売では製造所は工場の […]
フルーツの甘さを引き出すためにお砂糖を最小限に抑えたチッコーラ。 コーラ特有の甘ったるさが無く、スッキリ飲めるので、お料理との相性も抜群なんですよ。 私のオススメのペアリングは 肉×チッコーラ! 10種のスパイスとハーブの香りがプラスされ、お肉のうま味をより感じることができます。 柑橘感じるさわやかな味わいは、バーベキュー料理やこゆーいタレの焼肉との相性も抜群です🤤 普段肉 […]
今回はロゴのお話! “チッコーラ”という名前が決まっていたので、チッコーラから連想ゲーム。 懐かしい感じ、ちょいダサ、昭和感、ごくごく、レモン、おじさん、、、 いろいろ出ましたが、最終的に残ったのはこちらの2つ。 どちらも捨てがたい~~~と迷っていたら、 🙋♀️「コーラ自体赤めなので、白多めで爽やか […]
優しい師匠にレシピをレクチャーいただき、試作を重ね、 3種の候補が出来上がりました! 左:レモン・オレンジ・ライム等柑橘系を使ったシトラス 中:柑橘系に野菜パウダーのトマトを組み合わせたトマト 右:生姜とスパイスを15種類使ったスパイシー いろんな方に試飲いただき、 “シトラスにはミントがあうね” “赤いトッピングがあれば映える!” […]
クラフトコーラってなに?何が入っていたらコーラと名乗れるん? 右も左も分からない状況を救って下さったのは、 みなとくらしマーケットにご出店いただいている、hanatoさんでした。 hanato 無添加クラフトドリンクオーガニックのレモン・生姜等を使用し、白砂糖・氷砂糖は使わず、数種類のスパイスときび砂糖やてんさい糖で作ったクラフトコーラ等を販売しております◎ hanatoさんInsta […]
築港サンセットシアター&ナイトマーケットへご来場いただきましたみなさま、 チッコーラを飲んでくださったみなさま、ありがとうございました! 当日は3種飲み比べ、どの味が好きかお客様に投稿頂きました。 栄えある1位に輝いたのは・・・ CITRUS! 👏👏👏 お客様からは「スッキリしてて飲みやすい」「柑橘の香りが好き」と […]
築港の名物、名産品、を作るべく、新しい企画が動き出しております。 いろんな柑橘類に、十数種類のスパイスたち・・・ 何が出来るのでしょうか・・・ じっくり煮詰めて 一晩寝かせて 炭酸で割れば・・・ クラフトコーラ完成!!! 築港のコーラ、チッコウのコーラ、チッコウコーラ・・・ “チッコーラ” と命名されました👏 […]